La Escuela del Aceite de la D.O.Estepa continúa la divulgación de los valores del virgen extra

La “Escuela del Aceite” de la Denominación de Origen Estepa continúa su valor de divulgación entre numerosos centros educativos interados en conocer todo lo relacionado con el aceite de oliva virgen.

En esta ocasión, los responsables de la Denominación de Origen Estepa se desplazaron al “Centro de Cualificación Turística” de Murcia para dar a conocer el aceite de oliva virgen extra de la Comarca de Estepa y Puente Genil, considerado uno de los mejores del mundo.

Moisés Caballero, Secretario de la Denominación de Origen Estepa, explicó a los alumnos el papel de la entidad como motor de desarrollo socioeconómico y turístico que tiene entre sus efectos la fijación de la población rural, la creación de empleo y la puesta en valor de uno de los mejores aceites del mundo.

El Secretario de la Denominación de Origen Estepa explicó además que la Denominacion de Origen como entidad glutina a todos los actores sociales y económicos del territorio bajo el mismo objetivo de consecución de calidad, respeto al medio ambiente y protección del medio rural como elemento imprescindible de la cadena agroalimentaria.

Los asistentes disfrutaron además de una cata de aceite de oliva virgen extra a cargo de Cristóbal Capitán, Director Comercial de Oleoestepa, que guió a los estudiantes porlos pasos para valorar las cualidades organolépticas de un virgen extra y diferenciarlo de otros aceites que se encuentran en el mercado.

Hojiblanco, Arbequino y Selección fueron los diferentes aceites de oliva vírgenes extra que se pudieron catar, entre los que estaba incluído el aceite de Oleoestepa premiado recientemente como el mejor de la provincia de Sevilla.

La Escuela del Aceite de la Denominación de Origen Estepa pretende consolidarse como referente en materia de formación de aceite de oliva virgen extra, enseñando los valores del auténtico zumo de aceitunas.