La Denominación de Origen Estepa entrega sus V Premios Frutado Intenso
La Denominación de Origen Estepa celebró ayer la V edición del Encuentro Frutado Intenso, una jornada en la que entregó sus reconocimientos a personalidades e instituciones que han destacado por su defensa del olivar y promoción del sector oleícola y la calidad del aceite de oliva virgen extra.
En esta edición del evento, celebrada en las instalaciones de la Agropecuaria de Herrera, se trataron temas de especial relevancia como la visión de Bruselas del olivar andaluz o la importancia del Panel Test a la hora de valorar la calidad de un aceite de oliva virgen extra.
El evento fue inaugurado por por una mesa presidencial compuesta por Juan Antonio Cortecero, Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Jorge Muriel, Alcalde de Herrera, Jesús Juarez, Presidente de la Purísima de Herrera S.C.A, Gabriel Cabello, Presidente de la Agropecuaria de Herrera S.C.A. y José María Loring, Presidente de la Denominación de Origen Estepa.
José María Loring, Presidente de la Denominación de Origen Estepa, quiso destacar durante su intervención «el gran trabajo realizado por los agricultores y entidades asociadas a la Denominación de Origen Estepa, que este año se ha visto avalado por numerosos e importantes premios a nivel nacional e internacional».
EL PANEL TEST, POR JUAN RAMÓN IZQUIERDO
Finalizada la intervención de José María Loring, se celebró la conferencia de Juan Ramón Izquierdo, miembro del Laboratorio Arbitral Agroalimentario y uno de los mayores expertos a nivel mundial sobre el análisis de la calidad de un aceite de oliva virgen extra, que analizó el Panel test como herramienta clave en la valorización del aceite de oliva.
Durante su ponencia, Juan Ramón Izquierdo destacó que «una de las cosas que no se pueden obviar es que el aceite de oliva virgen extra tiene sus características organolépticas propias a diferencia del resto de los aceites. Puesto que estas características dependen, entre otras cosas, de la materia prima de partida, del proceso de extracción y almacenamiento, hay que tenerlas forzosamente en cuenta para clasificar el aceite en sus tres categorías legales y actualmente no existe otro método diferente al Panel Test para hacerlo».
Juan Ramón Izquierdo destacó además que «en una pirámide mundial de grasas comestibles el aceite de oliva virgen extra está en la cúspide, es la esencia del olivar que tenemos gracias al esfuerzo del agricultor y de toda la cadena que compone un territorio olivarero, es una auténtica energía vegetal con una enorme cantidad de propiedades gastronómicas y saludables».
En definitiva, el miembro del Laboratorio Arbitral Agroalimentario hizo una defensa del consumo de aceite de oliva virgen extra como la mejor de las grasas y del Panel test como método imprescindible para categorizar los aceites atendiendo a sus excepcionales características organolépticas.
EL OLIVAR ANDALUZ, POR LUIS PLANAS
Tras las intervención de Juan Ramón Izquierdo, tuvo lugar la conferencia de Luis Planas Puchades, Secretario General del Comité Económico y Social Europeo, que analizó «El Olivar Andaluz visto desde Bruselas».
Durante su conferencia Luis Planas destacó que «si Andalucía fuera un país dentro de la Unión Europea sería el quinto o el sexto a nivel agrícola, por lo que debe estar preparada para cuando se negocie una normativa que pueda traer de nuevo un intento de simplificación y reducción de presupuesto».
Luis Planas aprovechó su presencia en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa para alabar que «este territorio sea pionero en la implantación de la Producción Integrada en el olivar, circunstancia que en el futuro podría traer un reconocimiento desde Bruselas».
En este sentido, Planas animó «a los agricultores de la Comarca de Estepa y Puente Genil a seguir trabajando en la misma línea de producción integrada y ecológica y a seguir realizando esfuerzos en la comercialización porque es importante que la subvención comunitaria tenga cada vez un menor peso en la cuenta de resultados».
Finalmente Luis Planas hizo 3 consideraciones que resumió en «el reto de la dimensión, la capacidad de unirse para luchar, algo que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen ha hecho muy bien, convirtiéndose en un modelo de producción de calidad y de integración en el territorio por el papel tan importante que juegan en materia de desarrollo rural».
En segundo lugar Planas afirmó que «entre la batalla entre cantidad y calidad no nos equivoquemos, el mayor rendimiento se obtiene por la vía de la calidad, como está haciendo Oleoestepa, apostando por una diferenciación en la calidad de sus aceites, algo en lo que juega un papel fundamental la innovación y estar a la cabeza de todos los estándares de certificación y control agroalimentarios».
Finalmente el Secretario General comentó que «es muy importante la presencia en los mercados, nacional e internacionales, ya que existen oportunidades debido al crecimiento de la clase media que es potencial consumidora del aceite de oliva virgen extra».
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Tras la intervención de los conferenciantes, la Denominación de Origen hizo entrega de los Premios Frutado Intenso a importantes personalidades e instituciones que, por sus importantes trayectorias profesionales, han contribuido de manera destacada al desarrollo del sector del aceite de oliva y a la promoción del considerado “oro líquido”. Los galardones de la IV edición del evento serán otorgados a:
-Premio Honorífico: Luis Planas, actual Secretario General del Comité Económico y Social Europeo, siendo durante su trayectoria profesional Diputado, Senador y Jefe de Gabinete de diferentes comisarios europeos, entre otros cargos de responsabilidad. Se trata de un gran defensor del olivar y su papel ha sido más que relevante en el desarrollo de la nueva PAC.
-Premio Investigación: Manuel Moya Vilar, Investigador y Profesor Titular de la Universidad de Jaén, inventor de la patente sobre «El uso del carbonato de calcio como coadyudante tecnológico en el proceso de elaboración de los aceites de oliva vírgenes de calidad» y profesional con una dilatada trayectoria y numerosos publicaciones nacionales e internacionales.
-Medio de Comunicación: otorgado al programa de Televisión Española «Agrosfera», por ser fieles defensores de los intereses agrarios, ganaderos y pesqueros del mundo rural español, y por ser un programa comprometido con el desarrollo rural, sus pueblos y territorios.
-Trayectoria Profesional: Juan Ramón Izquierdo, Jefe del Departamento de Análisis de aceites y grasas del Laboratorio Arbitral Agroalimentario, Delegado del Ministerio ante el Consejo Oleícola Internacional y Delegado de España en el Codex Alimentarius de Grasa y Aceite. Se trata de una de las máximas autoridades a nivel mundial en materia de análisis organoléptico de aceites.
Con la V edición del Encuentro Frutado Intenso la Denominación de Origen Estepa sigue afianzándose como una de las referencias del sector en materia de defensa y promoción de la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra.
