Enrique Sánchez, popular cocinero del programa «Cómetelo» y presentador del programa «La Báscula», ambos en Canal Sur Televisión, ha ofrecido este fin de semana en Estepa un espectacular show-cooking con los sabores de los aceites de oliva vírgenes extra amparados por la Denominación de Origen Estepa.
Enrique Sánchez, que eligió para la ocasión un «Salmorejo de Remolacha con Virgen Extra de Queso y Nueces», hizo en primer lugar una defensa del aceite de oliva virgen extra como un componente imprescindible en la cocina de cualquier consumidor, tanto por sus propiedades saludables y nutritivas, como por su aportación fundamental a la riqueza del plato.
El popular cocinero, que en el programa «Cómetelo» prepara los platos con Oleoestepa, aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen Estepa, uso en su show-cooking dos de las principales variedades producidas en el territorio amparado por la entidad, Hojiblanca y Arbequina, para explicar a los asistentes que cada variedad aporta un toque diferente a una receta.
El salón de actos de Oleoestepa, lugar de celebración del evento, presentó un aforo completo para ver el espectáculo gastronómico que se desarrolló con la elaboración de un «Salmorejo de Remolacha con Virgen Extra de Queso y Nueces», que pudieron degustar todos los presentes gracias a la colaboración de los alumnos del módulo de hostelería del I.E.S.Aguilar y Cano (Estepa).
Durante el show-cooking, Enrique Sánchez se mostró como un auténtico fan del aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen Estepa, que reconoció que «usa desde hace varios años, especialmente tras visitar una de las almazaras amparadas por la entidad cuando era profesor de una reconocida escuela de hostelería de Sevilla».
Sin duda, el evento contó con un rotundo éxito de asistencia que la Denominación de Origen Estepa espera repetir en los próximos meses con otros dos show-cooking que realizará junto a Enrique Sánchez, como muestra de la apuesta decidida de la entidad por impulsar el uso del virgen extra de calidad en la cocina de los consumidores.
