{"id":2412,"date":"2019-11-06T11:15:13","date_gmt":"2019-11-06T10:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/escueladelaceite\/?p=2412"},"modified":"2023-02-13T08:41:24","modified_gmt":"2023-02-13T07:41:24","slug":"el-aceite-de-oliva-virgen-extra-caduca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/escueladelaceite\/el-aceite-de-oliva-virgen-extra-caduca\/","title":{"rendered":"\u00bfEl Aceite de Oliva Virgen Extra caduca?"},"content":{"rendered":"

\u00bfCaduca o no caduca? Esa es la cuesti\u00f3n<\/h2>\n

M\u00e1s de una vez te habr\u00e1s preguntado esto, \u00bftiene caducidad el Aceite de Oliva Virgen Extra? Pues no, el virgen extra no caduca<\/strong>, pero s\u00ed cuenta con una fecha de consumo preferente<\/strong>. En el post de hoy intentaremos abordar este tema y los falsos mitos que circulan alrededor de \u00e9l.<\/p>\n

Fecha de consumo preferente<\/h3>\n

En primer lugar, no<\/strong> debemos confundir<\/strong> la fecha de caducidad con<\/strong> la fecha de consumo preferente<\/strong>, pues son dos conceptos distintos. La fecha de caducidad<\/strong> nos avisa del d\u00eda l\u00edmite a partir del cual el alimento no debe consumirse,<\/strong> ya que puede suponer un riesgo para nuestra salud. Sin embargo, la fecha de consumo preferente<\/strong> nos informa de la fecha a partir de la cual el envasador ya no puede garantizar que conserve las caracter\u00edsticas y propiedades de su categor\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Por tanto, la fecha de consumo preferente de un AOVE<\/strong> nos indica el momento a partir del cual el aceite puede ir perdiendo las cualidades organol\u00e9pticas<\/strong> que le hacen excelente. Con lo cual no entra\u00f1a ning\u00fan riesgo para la salud. Cuando un aceite procede a ser envasado se decide su fecha de consumo preferente, soliendo oscilar entre uno y dos a\u00f1os<\/strong> desde ese momento.<\/p>\n

En los v\u00edrgenes extra<\/strong><\/a> amparados bajo la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Estepa<\/strong> <\/a>esta fecha se muestra en la parte de atr\u00e1s de la botella, como puede verse en las siguientes im\u00e1genes.<\/p>\n

\"Fecha\"Fecha<\/p>\n<\/div>

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