¿Qué es un coupage de aceite de oliva virgen extra? Cuando vamos a comprar un aceite de oliva virgen extra podemos encontrarnos con distintas variedades y a veces no sabemos cuál elegir. Independientemente de la variedad que elijas, siempre debes optar por uno que sea "virgen extra", pues es el que contiene la mayor cantidad de antioxidantes, que pueden ayudar a mejorar tu salud. Una vez que ya tengas tu aceite de oliva virgen extra observa y lee detenidamente las variedades. Puede que estés delante de uno variedad "coupage", pero, ¿qué significa exactamente ese término? Un Aceite de Oliva Virgen [...]

¿Extracción en frío o primera presión en frío? El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, un producto extraordinario. Y, como tal, el interés a su alrededor crece y las ganas por conocer todo aquello que le rodea se extienden entre más personas. En los últimos años, algunos de los términos que acompañan a una envase de aceite de oliva virgen extra son "primera presión en frío" o "extracción en frío". Aunque parece que hacen referencia a lo mismo, son procesos diferentes los que se llevan a cabo cuando se hace referencia a presión o cuando hablamos de extracción. [...]