![\"Migas](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/10\/02-EXTREMADURA-MIGAS-e1580735499786-400x240.jpg\" "\\"Migas")
<\/span><\/div>Migas con chacina<\/h1><\/h2><\/span><\/div><\/div><\/div>Ingredientes<\/h4>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
1 pieza de pan asentado (del d\u00eda anterior)<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Chorizo y panceta<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Tocino entreverado cortado en lonchas cortas<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Chorizo rojo de la dehesa extreme\u00f1a<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Media cabeza de ajo (Usaremos los dientes enteros)<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Sal al gusto<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
1 cucharada de piment\u00f3n de la Vera (dulce)<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>
<\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/09\/Oleoestepa-Ecologico-500ml-web.png\")
<\/div>\n\nOleoestepa Ecol\u00f3gico<\/h3>\n
A<\/span>ceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>, en su perfil organol\u00e9ptico destaca un frutado predominante de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras, tambi\u00e9n presenta notas sensoriales que nos recuerdan a la almendra verde, hortalizas como la alcachofa, hierba reci\u00e9n cortada y verde hoja de olivo. Su entrada en boca es dulce con un ligero amargor y picor<\/strong> resultando muy equilibrado y arm\u00f3nico.<\/p>\nEste aceite de oliva virgen extra\u00a0<\/strong>es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aquellos en los que queremos que se potencie el sabor.<\/p>\nComprar<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nElaboraci\u00f3n<\/h4>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
Cortamos la pieza de pan en lascas lo m\u00e1s finas posibles y las colocamos en un cuenco de buen tama\u00f1o. Humedecemos el pan espurreando agua con sal con la mano, removiendo bien para que se disperse el agua homog\u00e9neamente. Reservamos tapando con un pa\u00f1o de cocina.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
En un perol o una sart\u00e9n con buen fondo ponemos las cucharadas de aceite de oliva virgen extra, rehogamos bien el ajo, que habremos aplastado un poco, hasta dorar. Reservamos.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Junto con el chorizo sofre\u00edmos las lonchas de panceta, cocinando sin que llegue a quemarse. Cocinaremos esto en el mismo aceite.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Cuando los ajos y la panceta est\u00e9n dorados a\u00f1adimos el pan y movemos todo con una cuchara de madera, para que \u00e9ste coja el sabor. Hay que trabajar muy bien todo para que el pan vaya desmigando y se vaya cociendo y tostando a la vez.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Por \u00faltimo, cuando hemos comprobado la textura y el grado de cocci\u00f3n de las migas, a\u00f1adimos la sal al gusto y removemos. Finalmente, incorporamos la cucharada de piment\u00f3n, removemos de nuevo y dejamos reposar todo unos minutos.<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
\r\n Libros<\/h2>\r\n \r\n \r\n ![\"Cocina](\"\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/portada-cocinaconaoave-400x356.jpg\")
\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Cocina con AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Isasaweis<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n ![\"Sabor](\"\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/01\/sabor-extra-portada-400x356.jpg\")
\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Sabor Extra<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Enrique S\u00e1nchez<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n ![\"Cocina](\"\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/libro-magia-del-aove-400x356.jpg\")
\r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n La Magia del AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Juanjo Ruiz<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div><\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>Librer\u00eda Gastron\u00f3mica<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/02\/portada-cocinaconaoave.jpg\" "\\"portada-cocinaconaoave\\"")
<\/span><\/div>Cocina con AOVE<\/h3>\n<\/div>Selecci\u00f3n de 51 recetas de las diferentes comunidades aut\u00f3nomas realizadas junto a la popular influencer Isasaweis<\/strong>, que recoge en este libro la gastronom\u00eda tradicional de nuestro pa\u00eds con el sabor del mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>![\"portada](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/01\/sabor-extra-portada.jpg\" "\\"sabor-extra-portada\\"")
<\/span><\/div>Sabor Extra<\/h3>\n<\/div>Selecci\u00f3n exquisita de recetas realizada por el popular chef y presentador Enrique S\u00e1nchez<\/strong>, encargado de aglutinar en este libro los mejores platos de un concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong> en su territorio.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>![\"libro](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/libro-cocina-origen.jpg\" "\\"libro-cocina-origen\\"")
<\/span><\/div>Cocina de Origen<\/h3>\n<\/div>Libro que recopila 30 recetas de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del territorio amparado por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>. Sabores cl\u00e1sicos que nunca pasan de moda, y con el mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>![](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/el-sabor-de-tu-tierra.jpg\" "\\"el-sabor-de-tu-tierra\\"")
<\/span><\/div>El Sabor de tu Tierra<\/h3>\n<\/div>Libro compuesto por 30 recetas ganadoras del concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>, y en el que podemos encontrar platos muy variados, todos sencillos de elaborar y con el uso del mejor aceite virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div>![\"Salmorejos](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/libro-salmorejos-extravirgenes.jpg\" "\\"libro-salmorejos-extravirgenes\\"")
<\/span><\/div>Salmorejos Extrav\u00edrgenes<\/h3>\n<\/div>30 originales salmorejos con el toque inconfundible de diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra<\/strong>. Se trata de recetas deliciosas y sencillas de elaborar, creadas por Juanjo Ruiz<\/strong> (Chef de la Salmoreteca).<\/span><\/p>\n<\/div>
Ingredientes<\/h4>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
1 pieza de pan asentado (del d\u00eda anterior)<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Chorizo y panceta<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Tocino entreverado cortado en lonchas cortas<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Chorizo rojo de la dehesa extreme\u00f1a<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Media cabeza de ajo (Usaremos los dientes enteros)<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Sal al gusto<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
1 cucharada de piment\u00f3n de la Vera (dulce)<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>
<\/div>\n\n<\/div>\n\nOleoestepa Ecol\u00f3gico<\/h3>\n
A<\/span>ceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>, en su perfil organol\u00e9ptico destaca un frutado predominante de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras, tambi\u00e9n presenta notas sensoriales que nos recuerdan a la almendra verde, hortalizas como la alcachofa, hierba reci\u00e9n cortada y verde hoja de olivo. Su entrada en boca es dulce con un ligero amargor y picor<\/strong> resultando muy equilibrado y arm\u00f3nico.<\/p>\nEste aceite de oliva virgen extra\u00a0<\/strong>es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aquellos en los que queremos que se potencie el sabor.<\/p>\nComprar<\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\nElaboraci\u00f3n<\/h4>\n<\/div>- <\/i><\/span>\n
Cortamos la pieza de pan en lascas lo m\u00e1s finas posibles y las colocamos en un cuenco de buen tama\u00f1o. Humedecemos el pan espurreando agua con sal con la mano, removiendo bien para que se disperse el agua homog\u00e9neamente. Reservamos tapando con un pa\u00f1o de cocina.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
En un perol o una sart\u00e9n con buen fondo ponemos las cucharadas de aceite de oliva virgen extra, rehogamos bien el ajo, que habremos aplastado un poco, hasta dorar. Reservamos.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Junto con el chorizo sofre\u00edmos las lonchas de panceta, cocinando sin que llegue a quemarse. Cocinaremos esto en el mismo aceite.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Cuando los ajos y la panceta est\u00e9n dorados a\u00f1adimos el pan y movemos todo con una cuchara de madera, para que \u00e9ste coja el sabor. Hay que trabajar muy bien todo para que el pan vaya desmigando y se vaya cociendo y tostando a la vez.<\/p>\n<\/div><\/li>
- <\/i><\/span>\n
Por \u00faltimo, cuando hemos comprobado la textura y el grado de cocci\u00f3n de las migas, a\u00f1adimos la sal al gusto y removemos. Finalmente, incorporamos la cucharada de piment\u00f3n, removemos de nuevo y dejamos reposar todo unos minutos.<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>
\r\n Libros<\/h2>\r\n \r\n \r\n \r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Cocina con AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Isasaweis<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n Sabor Extra<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Enrique S\u00e1nchez<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n \r\n \r\n \r\n <\/a>\r\n \r\n \r\n La Magia del AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n Con Juanjo Ruiz<\/div>\r\n <\/div>\r\n \r\n Consigue este libro<\/a>\r\n <\/div>\r\n <\/div>\r\n<\/div><\/div><\/section><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>Librer\u00eda Gastron\u00f3mica<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>Cocina con AOVE<\/h3>\n<\/div>Selecci\u00f3n de 51 recetas de las diferentes comunidades aut\u00f3nomas realizadas junto a la popular influencer Isasaweis<\/strong>, que recoge en este libro la gastronom\u00eda tradicional de nuestro pa\u00eds con el sabor del mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>Sabor Extra<\/h3>\n<\/div>Selecci\u00f3n exquisita de recetas realizada por el popular chef y presentador Enrique S\u00e1nchez<\/strong>, encargado de aglutinar en este libro los mejores platos de un concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong> en su territorio.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>Cocina de Origen<\/h3>\n<\/div>Libro que recopila 30 recetas de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del territorio amparado por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>. Sabores cl\u00e1sicos que nunca pasan de moda, y con el mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>El Sabor de tu Tierra<\/h3>\n<\/div>Libro compuesto por 30 recetas ganadoras del concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>, y en el que podemos encontrar platos muy variados, todos sencillos de elaborar y con el uso del mejor aceite virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div>Consigue este libro<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/span><\/div>Salmorejos Extrav\u00edrgenes<\/h3>\n<\/div>30 originales salmorejos con el toque inconfundible de diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra<\/strong>. Se trata de recetas deliciosas y sencillas de elaborar, creadas por Juanjo Ruiz<\/strong> (Chef de la Salmoreteca).<\/span><\/p>\n<\/div>
1 pieza de pan asentado (del d\u00eda anterior)<\/p>\n<\/div><\/li>
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/p>\n<\/div><\/li>
Chorizo y panceta<\/p>\n<\/div><\/li>
Tocino entreverado cortado en lonchas cortas<\/p>\n<\/div><\/li>
Chorizo rojo de la dehesa extreme\u00f1a<\/p>\n<\/div><\/li>
Media cabeza de ajo (Usaremos los dientes enteros)<\/p>\n<\/div><\/li>
Sal al gusto<\/p>\n<\/div><\/li>
1 cucharada de piment\u00f3n de la Vera (dulce)<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul>
<\/div>\nOleoestepa Ecol\u00f3gico<\/h3>\n
A<\/span>ceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>, en su perfil organol\u00e9ptico destaca un frutado predominante de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras, tambi\u00e9n presenta notas sensoriales que nos recuerdan a la almendra verde, hortalizas como la alcachofa, hierba reci\u00e9n cortada y verde hoja de olivo. Su entrada en boca es dulce con un ligero amargor y picor<\/strong> resultando muy equilibrado y arm\u00f3nico.<\/p>\n Este aceite de oliva virgen extra\u00a0<\/strong>es perfecto para todo tipo de platos, especialmente aquellos en los que queremos que se potencie el sabor.<\/p>\n Cortamos la pieza de pan en lascas lo m\u00e1s finas posibles y las colocamos en un cuenco de buen tama\u00f1o. Humedecemos el pan espurreando agua con sal con la mano, removiendo bien para que se disperse el agua homog\u00e9neamente. Reservamos tapando con un pa\u00f1o de cocina.<\/p>\n<\/div><\/li> En un perol o una sart\u00e9n con buen fondo ponemos las cucharadas de aceite de oliva virgen extra, rehogamos bien el ajo, que habremos aplastado un poco, hasta dorar. Reservamos.<\/p>\n<\/div><\/li> Junto con el chorizo sofre\u00edmos las lonchas de panceta, cocinando sin que llegue a quemarse. Cocinaremos esto en el mismo aceite.<\/p>\n<\/div><\/li> Cuando los ajos y la panceta est\u00e9n dorados a\u00f1adimos el pan y movemos todo con una cuchara de madera, para que \u00e9ste coja el sabor. Hay que trabajar muy bien todo para que el pan vaya desmigando y se vaya cociendo y tostando a la vez.<\/p>\n<\/div><\/li> Por \u00faltimo, cuando hemos comprobado la textura y el grado de cocci\u00f3n de las migas, a\u00f1adimos la sal al gusto y removemos. Finalmente, incorporamos la cucharada de piment\u00f3n, removemos de nuevo y dejamos reposar todo unos minutos.<\/p>\n<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div> Selecci\u00f3n de 51 recetas de las diferentes comunidades aut\u00f3nomas realizadas junto a la popular influencer Isasaweis<\/strong>, que recoge en este libro la gastronom\u00eda tradicional de nuestro pa\u00eds con el sabor del mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div> Selecci\u00f3n exquisita de recetas realizada por el popular chef y presentador Enrique S\u00e1nchez<\/strong>, encargado de aglutinar en este libro los mejores platos de un concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong> en su territorio.<\/span><\/p>\n<\/div> Libro que recopila 30 recetas de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica del territorio amparado por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>. Sabores cl\u00e1sicos que nunca pasan de moda, y con el mejor aceite de oliva virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div> Libro compuesto por 30 recetas ganadoras del concurso llevado a cabo por la Denominaci\u00f3n de Origen Estepa<\/strong>, y en el que podemos encontrar platos muy variados, todos sencillos de elaborar y con el uso del mejor aceite virgen extra<\/strong>.<\/span><\/p>\n<\/div> 30 originales salmorejos con el toque inconfundible de diferentes variedades de aceite de oliva virgen extra<\/strong>. Se trata de recetas deliciosas y sencillas de elaborar, creadas por Juanjo Ruiz<\/strong> (Chef de la Salmoreteca).<\/span><\/p>\n<\/div>Elaboraci\u00f3n<\/h4>\n<\/div>
Libros<\/h2>\r\n
\r\n <\/a>\r\n \r\n Cocina con AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n
\r\n <\/a>\r\n \r\n Sabor Extra<\/a>\r\n <\/h2>\r\n
\r\n <\/a>\r\n \r\n La Magia del AOVE<\/a>\r\n <\/h2>\r\n
Librer\u00eda Gastron\u00f3mica<\/h2>\n<\/div><\/div><\/div>
<\/span><\/div>Cocina con AOVE<\/h3>\n<\/div>
<\/span><\/div>Sabor Extra<\/h3>\n<\/div>
<\/span><\/div>Cocina de Origen<\/h3>\n<\/div>
<\/span><\/div>El Sabor de tu Tierra<\/h3>\n<\/div>
<\/span><\/div>Salmorejos Extrav\u00edrgenes<\/h3>\n<\/div>
![](\"https:\/\/doestepa.proyectosweb.info\/cocinaconaove\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/libro-magia-del-aove.jpg\" "\\"libro-magia-del-aove\\"")
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