Salmorejo Contemporáneo
Salmorejo Contemporáneo Ingredientes 242 g de tomate pera 180 g de tomate rama 180 g de tomate Daniela 10 g de sal 6 g de ajo morado 90 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina de la Denominación de Origen [...]
Recetas
Salmorejo tradicional al mortero
Salmorejo tradicional al mortero Ingredientes 14 g de ajo morado 135 g de pan 677 g de tomate variedad pera maduro 10 g de sal 100 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Selección de la Denominación de Origen Estepa [...]
Mazamorra de Almodóvar
Mazamorra de Almodóvar Ingredientes 5 g de ajo morado de Montalbán 110 g de pan 64 g de almendra 85 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca de la Denominación de Origen Estepa 8 g de sal 530 ml de [...]
Patatas a lo pobre
Patatas a lo pobre Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de aceite [...]
Gazpacho Blanco
Gazpacho Blanco Esta receta pertenece al libro El Sabor de Tu Tierra, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de aceite [...]
Tortas de aceite de oliva virgen extra
Tortas de aceite de oliva virgen extra Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas [...]
Torrijas con miel y azúcar
Torrijas con miel y azúcar Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de [...]
Ternera con patatas
Ternera con patatas Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de aceite de [...]
Sopa de verduras con fideos
Sopa de verduras con fideos Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de [...]
Sopa de pescado con marisco
Sopa de pescado con marisco Esta receta pertenece al libro Cocina de Origen, realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas tradicionales de la Comarca de Estepa y Puente Genil. Son recetas que se han elaborado con las distintas variedades de [...]