Libros y recetas con Aceite de Oliva Virgen Extra

Te queremos mostrar los platos más representativos de la cocina española y la librería gastronómica más influyente sobre la cultura del aceite de oliva virgen extra

Recetas

Salpicón de pulpo canario

Salpicón de pulpo canario Ingredientes 1/2 kg de pulpo cocido Pimiento rojo Pimiento verde grueso Cebolla fresca Para el aliño Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Vinagre de jerez Sal gruesa [...]

Rubiols

Rubiols Ingredientes 250 g de agua 250 g de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa 200 g de azúcar 200 g de manteca de cerdo derretida 3 yemas 1 kg de harina [...]

Suquet

Suquet Ingredientes 1 kg de pescados en trozos 8 gambas y langostinos 3 tomates maduros El corazón de una cebolla 5 dl de caldo de pescado o de agua 500 g de patatas Para el fondo [...]

Ensalada ibicenca

Ensalada ibicenca Ingredientes 1/2 barra de pan asentado 1 tomate maduro rallado 2 tomates rojos 1 cebolleta fresca Aceitunas, negras y verdes, sin hueso Fuet en rodajas de 3mm Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa [...]

Casadielles

Casadielles Ingredientes 450 g de harina de trigo 2 cucharaditas tipo postre de levadura 150 ml vino blanco 150 ml aceite oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa 1 yema 1 pizca de sal Para [...]

Tortos de maíz con huevo

Tortos de maíz con huevo Ingredientes 250 g harina de maiz 60 g harina de trigo Sal (al gusto) 250 ml de agua Aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa 4 huevos Picadillo de chorizo [...]

Fabes con almejas

Fabes con almejas Ingredientes 750 g de fabes de la Granja (o alubias blancas, si no puedes conseguir las otras) 1/2 kg de almejas 2 cebollas 2 hojas de laurel Unas hebras de azafrán (o colorante alimentario si no consigues azafrán) [...]

Almojábanas aragonesas

Almojábanas aragonesas Ingredientes 500 g de harina 1/2 l de aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa 1/2 l de agua 200 g de azúcar 100 g de anises machacados 12 huevos [...]

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón Ingredientes 1 pollo troceado 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 4 tomates maduros 250 ml de vino blanco 100 g de jamón serrano Aceite de oliva [...]

Borrajas con patata

Borrajas con patata Ingredientes 2 kg de borrajas 3 patatas Sal Un diente de ajo 1 dl de aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa 1/2 l de agua Elaboración Limpiamos [...]