Te queremos mostrar los platos más representativos de la cocina española y la librería gastronómica más influyente sobre la cultura del aceite de oliva virgen extra
Bacalao ajoarriero Ingredientes 300 ml aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa 350 g de bacalao desalado 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento morrón Pimiento choricero 2 ajos Salsa de tomate frito Guindilla [...]
Merluza en salsa verde Ingredientes Lomos de merluza (de unos dos dedos de grosor) 2 almejas grandes por lomo 175 ml de caldo de pescado 2 cucharadas de vino blanco o de Jerez 4 dientes de ajo Perejil picado 1 [...]
Sopa de ajo Ingredientes Ajo 10 rodajas de chorizo Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa 1 cucharadita colmada de pimentón dulce/picante 1/2 vaso de vino blanco 1/2 l de agua 100 g de pan sentado [...]
Flores de miel Ingredientes 300 g de harina 300 ml de agua 6 huevos Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Miel Sal La cascara de una naranja Azúcar Elaboración [...]
Perdiz escabechada Ingredientes 2 perdices 1 cebolla grande 2 zanahorias 8 dientes de ajo Tomillo Romero 2 hojas de laurel Sal 8-10 granos de pimienta negra 150 ml de aceite de oliva virgen extra con Denominación de [...]
Pisto manchego Ingredientes 2 dientes de ajo 250 g de cebolla 200 g de pimiento verde 200 g de pimiento rojo 4 tomates 300 g de calabacín Sal Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra con Denominación [...]
Bizcocho de novales Ingredientes 1/2 kg de harina 1 kg de batata (boniato) de tipo amarilla 3/4 kg de azúcar 100 g de almendras peladas La ralladura de un limón 3 cucharadas de manteca o margarina para hojaldre Aceite de [...]
Cocido lebaniego Ingredientes 1/2 kg de garbanzos de Liébana 1/2 kg de zancarrón 200 gr de tocino magro 2 chorizos frescos 2 huevos 2 patatas 1 hueso de rodilla 1 col de repollo 2 dientes de ajo [...]
Truchas de batata Ingredientes 1/2 kg de harina 1 kg de batata (boniato) de tipo amarilla 3/4 kg de azúcar 100 g de almendras peladas La ralladura de un limón 3 cucharadas de manteca o margarina para hojaldre Aceite de [...]
Ropa vieja canaria Ingredientes 1/2 Kg de garbanzos 1/2 Kg de carne de pollo 1/2 Kg de carne de vaca 1 Pimiento 1 Kg de papas 1 Cebolla 3 dientes de ajo 1 Tomate 1 tacita de agua [...]
