Te queremos mostrar los platos más representativos de la cocina española y la librería gastronómica más influyente sobre la cultura del aceite de oliva virgen extra
Ensalada de pimientos asados y gambas Ingredientes Pimientos de asar rojos y verdes Patatas pequeñas Gambas Huevos duros Ajos (la cantidad a vuestro gusto) 1-2 Guindillas Sal Vinagre Aceite de oliva virgen extra Estepa Virgen de la Denominación [...]
Arroz de la huerta Ingredientes 400 g. de arroz 4 Dientes de ajo 2 Cebolletas 300 g. de Espárragos 4 Alcachofas 1/2 Pimiento rojo 150 g. Habitas pequeñitas (solo las pipas) Queso rallado Sal Caldo de carne [...]
Torta de naranja murciana Ingredientes 450 g de azúcar 1 kg de harina 250 g zumo de naranja 250 g aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa 3 huevos La piel de una naranja y otra de [...]
Alcachofas con piñones Ingredientes 8 alcachofas 1 cucharada sopera de piñones 1 cebolla grande 125 ml de vino blanco 1 cucharada de harina 250 ml de caldo de cocer las alcachofas Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen [...]
Mojete murciano Ingredientes 500 g de tomate en conserva Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa (al gusto) Una cebolleta fresca Una lata de aceitunas negras sin hueso Una lata de atún en aceite de oliva virgen extra [...]
Leche frita Ingredientes 400 ml de leche entera 35 g de maicena 80 g de azúcar La cáscara de un limón Un palo de canela Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Ingredientes [...]
Bacalao al pil-pil Ingredientes 8 trozos de bacalao desalado 6 dientes de ajo 4 guindillas Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Elaboración En una cazuela de barro llenamos el fondo con 1 cm [...]
Ensalada de morros Ingredientes Lechuga variedad Batavia (propia del País Vasco) Fiambre de jabalí o morros que sean de calidad Cebolleta fresca Guindilla vasca (piparras) encurtida Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Vinagre de manzana Aceitunas [...]
Canutillos Ingredientes 2 huevos 350 g de harina 150 g de mantequilla 75 g de azúcar Ralladura de limón 10 ml de agua Sal Azúcar glas Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa [...]
Piquillos rellenos de bacalao Ingredientes 16 pimientos del Piquillo 300 g migas de bacalao desalado 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa Para la salsa bechamel 60 g de mantequilla [...]
