La Denominación de Origen Estepa ha destacado su relevancia como motor económico y de consolidación de un proyecto de calidad dentro de los XIII Cursos de Verano organizados en Casariche con la colaboración de las Universidades de Málaga y Sevilla.
Estos cursos, que se celebran cada año impulsados por el Ayuntamiento de Casariche y la Asociación Amigos de la Cultura y de la Historia de Casariche (ASACHICA), tienen el objetivo de impulsar la cultura vinculada a la historia, y tanto el olivar como el aceite de oliva son fundamentales para entender el desarrollo de la localidad sevillana y la comarca en la que se engloba.
Los cursos, que se celebran entre los días 15 y 18 de septiembre, han tenido al aceite de oliva virgen extra y el olivar como los protagonistas de la jornada de apertura, donde José Mª Loring, Presidente de la Denominación de Origen Estepa, ha defendido el papel de la entidad como “creadora de valor para el territorio y elemento de cohesión de todos los eslabones que forman la cadena olivarera de la comarca de Estepa y Puente Genil”.
Durante su intervención, José Mª Loring también ha destacado que “nos encontramos ante la grasa más saludable del mundo y, a pesar de ser España la líder mundial en su producción y comercialización, el aceite de oliva virgen extra es todavía un gran desconocido dentro de nuestro país”.
Por otro lado, el Presidente de la D.O.P.Estepa quiso recalcar que “la entidad es clave para proteger un producto que cuenta con un prestigio internacional, controlarlo y promocionarlo, además de ser el mejor trasmisor de la cultura del aceite de oliva virgen extra a los consumidores”.
Finalmente, José Mª Loring también lanzó un mensaje a la Administración instándole a “realizar un mayor control del producto en el mercado para evitar la competencia desleal que realizan las marcas que etiquetan un producto como virgen extra cuando en realidad no alcanzan esa calidad”
La primera jornada de los cursos contó además con personalidades del sector tan destacadas como Brígida Jiménez, Directora del IFAPA de Cabra, Juan Ramón Guillén, Creador de Acesur, o Francisco Casero, Presidente de la Fundación Savia.
