La Denominación de Origen Estepa y sus marcas amparadas se han convertido en uno de los grandes atractivos del Salón de Gourmets, donde con sus aceites de oliva vírgenes extra premiados y el show-cooking «Salmorejos Extravírgenes» han conquistado a los miles de asistentes que han recorrido la feria desde su inauguración.
La Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha sido una de las personalidades que han degustado el aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa, en concreto, el Egregio de Oleoestepa, premiado como el mejor ecológico del mundo en Biofach.
La Denominación de Origen Estepa, que participa en el Salón de Gourmets con un stand totalmente renovado y una línea moderna y atractiva, espera crear nuevas oportunidades comerciales para sus marcas amparadas y aumentar la notoriedad de unos vírgenes extra que se encuentran entre los más galardonados del mundo.
SHOW-COOKING «SALMOREJOS EXTRAVÍRGENES»
Con motivo de su presencia en el evento, la Denominación de Origen Estepa ofreció ayer una demostración gastronómica diferente junto al chef Juanjo Ruiz, que con el espectáculo «Salmorejos Extravírgenes» que hizo las delicias de los amantes de la cocina y el Aceite de Oliva Virgen Extra.
Durante el espectáculo se elaboraron 3 salmorejos del libro «Salmorejos Extravírgenes» publicado por la Denominación de Origen Estepa, una obra gastronómica que cuenta con 30 originales recetas de este plato tradicionalmente andaluz.
Juan José Ruiz, creador de La Salmoreteca y Chef Ejecutivo de la empresa Culinary Concepts Group, prepararó un «Salmorejo de Chocolate», un «Salmorejo de tinta de calamar» y un «Salmorejo de remolacha con ceniza vegetal».
El Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra entre los días 13 y 16 de abril en IFEMA (Madrid), es la mayor feria de productos gourmet de Europa. 24.000 m² netos de exposición y actividades que acogen a más de 80.000 visitantes profesionales.
Los vírgenes extra amparados por la D.O.P.Estepa: Oleoestepa, Estepa Virgen, Egregio y Hacienda Ípora y formarán parte de una muestra de los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo dentro del Salón Internacional del Club de Gourmets, donde se podrán degustar hasta la finalización del evento el 16 de abril.
