Egregio, aceite de oliva virgen extra ecológico amparado por la Denominación de Origen Estepa, ha sido galardonado con el primer premio en la feria Biofach 2015, el evento líder mundial en agricultura ecológica que se ha celebrado en Nuremberg entre el 11 y el 14 de febrero.
En esta ocasión ha sido la cooperativa Ntra.Sra.de la Purísima de Herrera, del grupo cooperativo Oleoestepa, la que ha conseguido el premio más importante del mundo en lo que se refiere a la calidad de un aceite de oliva virgen extra ecológico, en lo que supone un doble mérito al ser esta campaña la primera que la entidad ha producido este tipo de aceite.
Además, ha sido en esta misma campaña en la que la Denominación de Origen Estepa ha certificado a Egregio entre sus aceites, por lo que supone un gran estreno de este virgen extra ecológico entre las marcas amparadas por la entidad.
Egregio es un aceite de oliva virgen extra ecológico procedente de aceitunas principalmente de la variedad hojiblanca y picual. Todo el proceso de extracción se realiza en frío, quedando intactas las propiedades organolépticas del virgen extra resultante.
Su cosecha temprana, cuando la aceituna está en envero, influye poderosamente en un perfil sensorial complejo y equilibrado, muy frutado, con una diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.
