Fecha y Hora: Miércoles 24 de Septiembre de 2014 a las 18:00 horas

Lugar: Caseta Municipal de Badolatosa (Sevilla)

La Denominación de Origen Estepa celebra, junto al Ayuntamiento de Badolatosa y la cooperativa San Plácido de la citada localidad, el II Foro «Aceite y Salud», en la que contará con importantes conferenciantes que analizarán todas las propiedades de un aceite de oliva virgen extra y su importancia en la gastronomía como la grasa más saludable.

Para el desarrollo de estas jornadas la Denominación de Origen Estepa contará con Lourdes Humanes, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Córdoba y una apasionada del aceite de oliva virgen extra, que expondrá a los asistentes todos los beneficios que tiene el zumo de aceitunas para la salud y dará algunos trucos para su mejor uso en la cocina.

El encargado de cerrar las II Jornadas «Aceite y Salud» será Juan José Ruiz, creador de La Salmoreteca y Chef Ejecutivo de la empresa Culinary Concepts Group, que junto a su equipo hablará de la importancia del uso de un buen aceite de oliva virgen extra en la cocina por todo lo que aporta a la alimentación. Además, el equipo de la Salmoreteca ofrecerá una degustación de dos salmorejos cuyas recetas están incluidas en el libro «Salmorejos Extravírgenes», publicado recientemente por la Denominación de Origen Estepa.

La entrada a las jornadas es gratuita y no es necesario realizar una inscripción previa.